Atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus apie saldųjį nektarą sužinosite Mes straipsnyje.
Kaip pasirinkti tikrą medų / nuotrauka depositphotos.com
Medus yra labai naudingas ir skanus produktas, kurio yra beveik kiekvienuose namuose. Jis pasižymi ilgu galiojimo laiku, tačiau tam reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
Mes atsakė į dažnus klausimus apie tai, ką reiškia medaus sluoksniavimas ir kaip nesuklysti renkantis gerą produktą.
Kokybiško medaus požymiai
Yra keli būdai, kaip atskirti tikrą medų nuo padirbto. Panagrinėkime pagrindinius:
- Medaus konsistencija turi būti vienalytė;
- produktas turi būti „tekantis”. Tai galima patikrinti namuose. Pavyzdžiui, šaukštu užberkite medaus ir stebėkite, kaip jis teka. Kokybiškas medus teka sklandžiai ir tolygiai.
- tikras medus sukels lengvą gerklės pojūtį;
- turi silpną gėlių kvapą.
Putų arba burbuliukų susidarymas
Supraskime, kodėl medaus stiklainio viršuje yra putų. Kartais tai gali sukelti minčių, kad produktas sugedo arba išdžiūvo. Tačiau taip nėra. Dažnai tokių putų susidarymas rodo, kad medus yra natūralus ir jame gausu gliukozės – ji kristalizuojasi ant stiklainio viršaus.
Ji paprastai atsiranda saulėgrąžų, gegužinių ir vasarinių veislių meduje. Specialistai teigia, kad dirbtinai jos sukelti praktiškai neįmanoma.
Ką pasako medaus sluoksniavimasis
Dažnai šį procesą galima paaiškinti tuo, kad skirtingų rūšių meduje yra panašios gliukozės ir fruktozės proporcijos. Tai visiškai normalu ir neturėtų kelti nerimo.
Yra ir kitų šio proceso paaiškinimų. Pavyzdžiui, per anksti išsuktas nesubrendęs medus gali išsisluoksniuoti. Be to, kai kurie gamintojai medų kaitina, kad jiems būtų lengviau pilstyti produktą. Dėl tos pačios priežasties jis gali ištekėti iš stiklainio.
Dar viena natūrali priežastis gali būti ta, kad jūsų nusipirktame meduje yra skirtingų augalų nektaro.
Tačiau vienu atveju medaus susisluoksniavimas reiškia, kad jis buvo netinkamai laikomas. Geriausia šį produktą laikyti tamsioje patalpoje ne žemesnėje kaip 5 °C ir ne aukštesnėje kaip 18 °C temperatūroje. Taip pat geriausia vengti patalpų, kuriose yra didelė drėgmė.
Be to, sluoksniavimasis gali reikšti, kad įsigijote falsifikuoto medaus. Nesąžiningi pardavėjai gali būti pridėję miltų, krakmolo ar cukraus sirupo, kad padidintų produkto tūrį, išvaizdą ir skonį.
