Daugelis žmonių laiko mėsą šaldiklyje, kad ją sunaudotų, tačiau ne visi tiksliai žino, kiek laiko galima saugiai laikyti, kad ji nesugestų.
Kiek laiko mėsą galima laikyti šaldiklyje – mėsos galiojimo laikas / Koliažas Mes, nuotrauka: depositphotos.com
Apie ką kalbama šioje medžiagoje:
- Ar mėsą šaldiklyje galima laikyti 2 metus
- Ar galima valgyti ilgą laiką šaldiklyje laikytą mėsą?
Mėsą laikyti šaldytuve ar šaldiklyje yra įprasta, tačiau ne visi žino, kaip ilgai ji išlieka saugi ir skani. „America’s Test Kitchen” kulinarijos ekspertė Christy Morrison ir profesionalus mėsininkas bei „YouTube” kanalo „Melvin Hill Meats” autorius pasakoja, kaip tinkamai laikyti įvairių rūšių mėsą šaldytuve ir šaldiklyje.
Mesas išsiaiškino, kiek laiko galima laikyti šaldytą mėsą.
Jei norite daugiau sužinoti, iš ko iš tikrųjų gaminami populiarūs produktai, rekomenduojame mūsų medžiagą: Tetinį popierių „pakeitė”: iš ko gaminama parduotuvinė dešra – atsakymas jus nustebins.
Kiek laiko galima laikyti mėsą šaldytuve – ar galite laikyti mėsą šaldytuve 3 dienas?
Christy Morrison pažymi, kad labai svarbu kontroliuoti laikymo laiką. Pirmiausia reikia tinkamai suvynioti mėsą, kad ji nepratekėtų ir nesiliestų su kitais maisto produktais. Ji pataria:
„Gerai jau supakuotą mėsą laikyti šaldytuve inde arba ant padėklo, kad ji būtų atskirta nuo viso kito.”
Ekspertas taip pat rekomenduoja užsirašyti pirkimo datą, kad galėtumėte laiku panaudoti produktą.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, ar galite valgyti ilgai šaldytuve laikytą mėsą:
Virtą mėsą reikėtų suvartoti per 2-3 dienas.
Žalia mėsa išsilaiko ilgiau, tačiau tai priklauso nuo jos rūšies:
- Jautiena (kepsniai, kepsniai) – iki 3-5 dienų.
- Malta jautiena – ne ilgiau kaip 2 dienas.
- Vištiena – iki 2 dienų.
- Kiauliena – 2-3 dienos.
- Žuvis – ne ilgiau kaip 1-2 dienos.
„Malta jautiena yra labai pažeidžiama, nes ją sudaro mažos dalelės, kurias bakterijos greitai užkrečia, – aiškina Christy Morrison.
Kiek laiko galite laikyti mėsą šaldiklyje
Tinklaraštininkas ir mėsininkas iš „Melvin Hill Meats” dalijasi praktine patirtimi, kaip ilgai laikyti mėsą užšaldytą.
„Bendra taisyklė yra tokia, kad vakuuminėje pakuotėje supakuotas mėsos gabalas šaldiklyje laikomas nuo šešių iki 12 mėnesių”, – nurodo jis.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip sužinoti, ar šaldiklyje esanti mėsa sugedo:
Kiek laiko galite laikyti mėsą šaldiklyje:
- Kiauliena (malta mėsa, liesos dalys) – 4-6 mėn.
- Jautiena (kepsniai, kepsniai) – iki 12 mėnesių.
- Malta jautiena – 4-6 mėn.
Vištiena:
- visa paukštiena – iki 12 mėnesių,
- atskiros dalys (sparneliai, šlaunelės) – iki 9 mėnesių.
„Mes naudojame vakuumines pakuotes, kad mėsa ilgiau išliktų šviežia, ir patariame laikytis principo: pirmas įeina, pirmas išeina”, – pataria jis.
Jus taip pat gali dominti:
Kas yra Christy Morrison
Kristi Morrison yra „Cook’s Country” vaizdo įrašų ir maisto ruošimo mokyklos atsakingoji redaktorė bei virėja ekrane. Ji vadovauja kulinarinei vaizdo įrašų gamybai ir kuria internetinės maisto gaminimo mokyklos „America’s Test Kitchen” mokymo programą.
Nuo 2013 iki 2016 m. dirbo žurnalo „Cook’s Country” vyresniąja redaktore, o prieš tai – kulinarinių knygų komandos asocijuota redaktore, kūrė, testavo ir redagavo receptus.
Christy taip pat buvo „Cook’s Country” kulinarinė prodiuserė 2015 ir 2016 m. sezonais. Dickinsono koledže ji įgijo anglų kalbos bakalauro laipsnį, o Baknelio universitete – anglų kalbos magistro laipsnį.
Karjeros viduryje ji persikėlė į Bostoną, kur Kembridžo kulinarijos meno mokykloje (CSCA) įgijo kulinarinį išsilavinimą. Christy ne tik dėstė profesionalaus ir mėgėjiško maisto gaminimo kursus CSCA, bet ir dirbo Bostono restoranuose ir maitinimo įstaigų virtuvėse.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite norimą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad apie tai praneštumėte redakcijai.
