Sužinokime, kiek laiko galite laikyti mėsą ir žuvį šaldytuve ir į kokią lentyną jas dėti, kad ilgiau išliktų šviežios.
Kaip ilgai šaldytuve galima laikyti mėsą ir žuvį / freepik.com
Jei kada nors teko iš šaldytuvo išmesti sugedusią mėsą ar žuvį, tikriausiai kaltinote maisto kokybę. Tačiau problema gali būti ne tai, o tai, kur juos laikote. Pasirodo, ne visos šaldytuvo lentynos tinkamos laikyti žalius ar atitirpintus mėsos ir žuvies produktus. Didžiosios Britanijos ekspertai pateikė rekomendacijas, kur ir kiek laiko šaldytuve galima laikyti šviežią žuvį, taip pat kaip geriausiai išsaugoti šviežią mėsą.
Prisiminkite, anksčiau pasakojome, kaip ilgai išsaugoti kiaušinius, kad jie nesugestų kelis mėnesius.
Kur ir kaip laikyti mėsą ir žuvį šaldytuve
Ekspertų teigimu, šaldytuve yra lentyna, kurią drąsiai galima vadinti geriausia vieta laikyti tiek žalią mėsą, tiek žuvį, rašo britų bulvarinis laikraštis „Express.co.uk”. Būtent čia šie produktai ilgiau išlieka švieži.
Tai apatinė lentyna, kuri paprastai yra šalčiausia šaldytuvo dalis. Čia laikydami mėsą ar šviežią / atšaldytą žuvį taip pat išvengsite jų sąlyčio (jei jie ištekėtų) su kitais maisto produktais.
Kiek laiko galite laikyti mėsą ir žuvį šaldytuve
Žalią mėsą šaldytuve galima laikyti nuo 1 iki 5 dienų, priklausomai nuo jos rūšies. Pavyzdžiui, vištiena – apie 2 dienas, jautiena – 3-5 dienas.
Žalią žuvį optimaliausia laikyti ne ilgiau kaip 1-2 dienas. Kalbant apie tai, kiek šaldytuve galima laikyti atitirpintą žuvį – taip pat ne ilgiau kaip 2 dienas, t. y. nuo atitirpinimo momento pageidautina per šias dvi dienas ją paruošti ir suvalgyti. Jos negalima pakartotinai užšaldyti.
Dar dažniau šeimininkams rūpi klausimas: kaip laikyti mėsą šaldytuve – maišelyje ar ne (taip pat ir žuvį)? Na, maiše maisto negalima laikyti, kitaip jis „uždus”, t. y. pradės greičiau gesti.
Mėsą ir žuvį iš maišelio reikėtų perkelti į stiklinį, emaliuotą ar plastikinį indą.
Ekspertai teigia, kad tinkamas mėsos ir žuvies išdėstymas yra tik dalis galvosūkio. Taip pat svarbu, kaip išnaudosite šaldytuve esančią erdvę, rašo tinklalapis „Petitchef”.
Dėl perpildyto šaldytuvo gali būti nevienoda temperatūra ir bloga oro cirkuliacija viduje. Kai oras negali laisvai cirkuliuoti, šaltos vietos tampa pažeidžiamos, o kai kurie maisto produktai gali greičiau sugesti. Paliekant vietos tarp daiktų ne tik pagerėja oro cirkuliacija, bet ir sudaromos sąlygos temperatūros zonoms išlaikyti nustatytą funkciją.
Be to, ne visus šviežius maisto produktus reikia laikyti šaldytuve.
Geriausia jo ten nedėti:
- pomidorai;
- bananai;
- bulvės;
- svogūnai;
- neprinokę avokadai.
Jie geriau dera ne šaldytuve. Žema temperatūra gali pakeisti jų skonį, pakenkti tekstūrai ir net pagreitinti puvimą.
