Visi įpratę, kad pienas yra baltos spalvos, bet kodėl taip yra?
Kodėl pienas yra baltas / koliažas: Mes, nuotrauka: pixabay
Sužinosite:
- Kodėl pienas visada baltas
- Kas turi įtakos pieno spalvai
Turbūt daugelis yra girdėję apie naudingąsias pieno savybes. Šį produktą vartojame nuo vaikystės. Be to, visi įpratę, kad pienas yra baltos spalvos, tačiau kodėl taip yra?
Mesas nusprendė išsiaiškinti, kodėl pienas yra baltos spalvos.
Pienas išsilaikys daug ilgiau: ką reikia įpilti į butelį.
Kodėl pienas baltas, kai karvės ėda žalią žolę
Pasak Bookingem „YouTube” kanalo vaizdo įrašo, pagrindinė priežastis, kodėl pienas yra baltas, yra baltymas kazeinas. Jis skystyje sukuria sferines daleles, kurios ir lemia spalvą. Dėl šios priežasties karvės suvalgytas maistas turi mažai įtakos pieno spalvai arba jos visai neturi.
Be to, pienas gyvulio organizme atsiranda dėl sintezės ir laktacijos laikotarpiu. Laktacijos laikotarpiu organizmas pradeda rinkti iš kraujo visus būtinus komponentus, ypač – kazeiną. Būtent dėl šio komponento pienas tampa baltas.
Kodėl sūris geltonas, o pienas baltas
Geltonas sūrio atspalvis atsiranda dėl ištirpusio beta karotino. Šis provitaminas yra ne tik stiprus antioksidantas, bet ir sumanus pigmentas, kuris kartu su žole virškinamas karvės skrandyje ir „nusėda” pieno riebaluose. Sūrio gamybos proceso metu jis „prasiskverbia” ir nudažo sūrį geltona spalva.
Nekokybiško sūrio požymiai / Infografikas: Mes
Kodėl karvės pienas yra baltas, o ne žalias – vaizdo įrašas:
Kas žinoma apie Bookingem?
Bookingem yra mokslo pramogų kanalas „YouTube”. Vaizdo įrašai yra apie įprastus dalykus, reiškinius ir temas, kurių nėra mokyklinėje programoje. Šį kanalą jau užsiprenumeravo daugiau nei 3 tūkst. vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
