Jei norite padidinti omega-3 riebalų rūgščių kiekį savo mityboje, galite drąsiai įtraukti linų sėmenų sėklų į savo racioną.
Linų sėklos yra labai sveikos / nuotr. depositphotos.com
Linų sėklos yra mažos, bet galingos, kai kalbama apie jų maistinę vertę ir naudą sveikatai. Mitybos specialistai pastebi, kad jos palaiko širdies sveikatą ir cukraus kiekį kraujyje.
Kaip rašo „Eatingwell”, linų sėklos yra universalios ir gali būti vartojamos įvairiais būdais – nuo kokteilių iki kepinių.
Gali pagerinti žarnyno sveikatą ir padėti tuštintis
Linų sėmenys yra geras maistinių skaidulų šaltinis – vos 2 valgomuosiuose šaukštuose maltų linų sėmenų yra 4 gramai (14 % paros normos). Tai yra maždaug tiek pat skaidulinių medžiagų, kiek pilname puodelyje virtų kopūstų, palygino mitybos specialistė Cindy Chow.
Linų sėmenyse yra netirpių ir tirpių skaidulų, tačiau pastarosios sudaro 75 % visų skaidulų. Netirpios skaidulos didina išmatų tūrį, o tirpios skaidulos įtraukia vandenį į žarnyną, todėl lengviau nueiti į tetą, pažymėjo mitybos specialistė Amanda Soseda.
Tirpi ląsteliena taip pat yra žarnyno bakterijų kuro šaltinis, skatinantis įvairią žarnyno florą ir geresnę žarnyno sveikatą.
Gali prisidėti prie širdies sveikatos
Jei norite padidinti omega-3 kiekį savo racione, galite pridėti linų sėmenų, patarė kaimynė. Tyrimai rodo, kad dėl alfa-linoleno rūgšties (ALA), augalinės omega-3 riebalų rūgšties, jos gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Rekomenduojamas ALA kiekis yra 1,1 g per dieną moterims ir 1,6 g vyrams. Viename valgomajame šaukšte linų sėmenų yra 2,3 g ALA, o tai viršija rekomenduojamą paros normą.
Zhou ir Neighbour aiškina, kad linų sėmenys taip pat gali sumažinti bendrą cholesterolio ir „blogojo” cholesterolio kiekį. Šį poveikį gali turėti linų sėmenyse esantys biologiškai aktyvūs junginiai lignanai. Manoma, kad lignanai, kuriuos naudoja žarnyno bakterijos, o vėliau jie absorbuojami į kraują, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kovojančiomis su oksidaciniu stresu. Tai neleidžia kraujagyslėse susidaryti apnašoms, mažina cholesterolio kiekį ir atitolina aterosklerozės vystymąsi arba užkerta jai kelią.
Gali padėti sumažinti kraujospūdį
Apžvelgus 33 tyrimus, kuriuose dalyvavo daugiau nei 2000 žmonių, nustatyta, kad į mitybą įtraukus linų sėmenų, kraujospūdis reikšmingai sumažėjo. Zhou padarė prielaidą, kad kraujospūdį mažinantis poveikis gali būti susijęs su linų sėmenyse esančių lignanų, omega-3 riebalų ir ląstelienos deriniu. Zhou aiškina, kad lignanai yra skaidulų forma ir turi antioksidacinių savybių, o omega-3 riebalai gali padėti kraujagyslėms išsiplėsti, todėl mažina kraujospūdį.
Gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Linų sėmenyse yra daug skaidulų, kurios lėtina angliavandenių virškinimą ir įsisavinimą, todėl neleidžia padidėti cukraus kiekiui kraujyje.
Linų sėmenyse esančią ląstelieną taip pat skaido žarnyno bakterijos, todėl susidaro trumposios grandinės riebalų rūgštys, kurios naudingos gaubtinės žarnos ląstelėms, nes mažina uždegimą ir gerina jautrumą insulinui.
Kaip vartoti linų sėmenis
Salotose
Mano kaimynė mėgsta skrudinti sveikas sėklas ir dėti į salotas, kad jos būtų traškios ir traškios.
Į kokteilius.
Užbarstykite maltų linų sėmenų ant kokteilio, kad gautumėte papildomo skonio ir maistingųjų medžiagų.
Kepant
Sveikos linų sėklos suteikia kepiniams vizinio patrauklumo.
Daugiau naujienų apie sėklų naudą
Anksčiau tapo žinoma, kas nutiks organizmui, jei reguliariai valgysite chia sėklų. Tokios sėklos turi daug naudingų savybių, tačiau kai kuriems žmonėms jų vartojimas gali būti pavojingas.
