Vos kelios taisyklės jus išmokys, kaip tinkamai laikyti maistą ir kasdien mėgautis jo šviežumu.
Kaip tinkamai ilgiau laikyti maistą / nuotr. depositphotos.com
Kiekvienas iš mūsų stengiamės valgyti tik šviežius ir kokybiškus produktus. Tačiau šiuolaikinėje realybėje kasdien bėgti į prekybos centrą ar turgų labai sunku. Karas ir nuolatiniai raketų pavojai išmokė ukrainiečius kaupti maisto atsargas.
Mes papasakos, kaip ilgiau išsaugoti maistą.
Dauguma mūsų maistą laiko šaldytuve, tačiau ne visi žino, kaip tai daryti tinkamai. Kiekvienas produktas turi savo vietą šaldytuve. Vos kelios paprastos taisyklės padės išsiaiškinti, kaip ilgiau laikyti maistą. Panagrinėkime jas išsamiau
Maisto laikymas šaldytuve: ko nežinojote
Maitinimo įstaigose galioja griežtos prekių kaimynystės šaldytuvuose taisyklės. Visų pirma žuvis ir mėsa turi būti laikomos atskirai, o vištų kiaušiniai turi būti plaunami. Kodėl šių taisyklių nepritaikius namų šaldytuvui?
Yra tik kelios maisto produktų laikymo šaldytuve taisyklės:
- atkreipkite dėmesį į skyrius – kiekvienas skyrius turi savo šaldymo režimą ir yra skirtas laikyti skirtingų rūšių maisto produktus. Paprastai kiekvienas skyrius būna paženklintas etikete, kurioje nurodyta, kokiam maisto tipui jis idealiai tinka;
- šaldytuve nebūtina laikyti vaisių ir daržovių. Kai kuriuos iš jų kelias dienas galite laikyti kambario temperatūroje. Specialių taisyklių, kaip laikyti daržoves šaldytuve, nėra, tačiau jei pasidarėte atsargų – palikite jas specialiame skyriuje. Šiam tikslui paprastai šaldytuve būna maisto produktams laikyti skirti konteineriai;
- prieskoninės žolelės visada bus šviežios, jei jas šaldytuve laikysite tinkamai. Čia galioja gėlių principas – nupjaukite žalumynų stiebus ir įdėkite juos į stiklinę šalto vandens. Jūsų patiekalai bus nepakartojamo skonio ir kvapo su visada šviežiomis žolelėmis;
- Pieno produktus, įskaitant kietuosius sūrius, laikykite atskirame šaldytuvo skyriuje. Nepamirškite apie taros sudėjimą ir naminį įvyniojimą į maistinę plėvelę. Taip šios grupės produktai nesuges ir neįsigers pašalinių kvapų;
- mėsa ir žuvis nėra draugai. Tai viena pagrindinių prekių kaimynystės šaldytuve taisyklių. Žalioje žuvyje ir žalioje mėsoje toliau veisiasi bakterijos, o kartais ir parazitai. Nenorite leisti jiems plisti. Laikykite šiuos produktus atskiruose skyriuose, naudodami konteinerius, vakuumines pakuotes arba bent jau izoliuokite juos plėvele.
Beje, laikydamiesi šių taisyklių sužinosite ne tik kaip ilgiau išlaikyti maistą šviežią, bet ir kaip gražiai laikyti maistą šaldytuve.
Kaip ilgiau išlaikyti maistą šviežią be šaldytuvo?
Šaldytuvai gali sugesti arba neveikti dėl elektros energijos trūkumo. Kai kurie maisto produktai kambario temperatūroje sugenda per kelias valandas. Tokiu atveju maistą išgelbės kelios elementarios galimybės, kaip tinkamai laikyti maistą be šaldytuvo:
- termo maišelis – jis padės maistui ilgiau išsilaikyti, kol vėl pradės veikti jūsų šaldytuvas;
- terminis apdorojimas – šis metodas padės išsaugoti maistą, kuris ilgai neišsilaikys be reikiamos temperatūros;
- Balkonas – jei lauke temperatūra yra žemesnė už nulį, nėra geresnės vietos maistui laikyti.
Būkite apdairūs ir nepamirškite, kokius maisto produktus galima laikyti metų metus. Šiai kategorijai priskiriami grūdai, duonos džiūvėsiai ir miltiniai užkandžiai, konservai, džiovinta ir vytinta mėsa, uogienės, medus ir daug kitų produktų.
Prieš eidami į prekybos centrą, svarbu apsvarstyti visus pavojus ir nustatyti, kokių produktų galite turėti atsargų. Tik vadovaudamiesi racionaliu požiūriu būsite tikri dėl savo ateities.
