Šis aliejaus pakaitalas iki minimumo sumažins patiekalo kaloringumą ir riebalų kiekį.
Ką galima naudoti vietoj aliejaus kiaušiniams kepti – variantai / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Daugelis žmonių pusryčiams patys ruošia kiaušinius, būtent keptus. Kiaušiniai čatė, glazūra, su plutele, garuose, su žolelėmis ir sūriu arba „solo” – variantų yra daugybė. Tačiau beveik kiekviename recepte naudojamas aliejus, kuris nėra naudingas skrandžiui ir figūrai. Sužinokite, koks sveikiausias būdas kepti kiaušinius, jei nenorite naudoti sviesto arba tiesiog jo neturite namuose.
Kaip pakeisti sviestą kiaušinienei – Lifehack
Sėkminga riebaus produkto alternatyva yra paprastas geriamasis vanduo. Būtent jo reikia pilti į keptuvę norint iškepti kiaušinienę. Nesijaudinkite, kad patiekalas nepavyks arba kiaušiniai prilips – kad to išvengtumėte, turite žinoti, kokioje keptuvėje kepti kiaušinienę. Jei turite nepridegančią, jums pasakiškai pasisekė – galite tiesiog pripilti į ją vandens. Tačiau visiems kitiems tokio tipo kepimo indams turėsite naudoti pergamentą (kepimo popierių), antraip kiaušiniai tikrai prilips.
Papasakosime, kaip žingsnis po žingsnio iškepti tokią kiaušinienę:
- Į keptuvę (jei ji nelimpanti, dugną išklokite pergamentu ir tik tada supilkite vandenį) įpilkite 50 ml vandens;
- statykite ant ugnies;
- palaukite, kol vanduo užvirs;
- įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos;
- pusryčius virkite 8-10 minučių, jei reikia, uždenkite dangčiu.
Antrasis variantas, ant ko galima kepti kiaušinius, jei nėra aliejaus – ant sausos keptuvės. Tik atkreipkite dėmesį, kad šiam metodui tinka tik aukštos kokybės nepridegantis indas, pagamintas iš teflono arba keramikos. Bet kuriuo kitu atveju baltymai greitai prilips prie keptuvės paviršiaus.
Būtent tokios keptuvės, kuri aprašyta pirmiau, savininkams viskas paprasta – tereikia įkaitinti indą ant ugnies, tada įmušti kiaušinius ir uždengti dangčiu, kad pusryčiai būtų gaminami veikiant garams, o ne ugniai. Svarbu neperkaitinti keptuvės iki raudonumo, kaip esate įpratę daryti naudodami aliejų, antraip vėlgi kyla pavojus, kad baltymai prilips.
