Dėl šių konservų Viduržemio jūros regiono dietos laikytis lengva ir ekonomiška. Sužinokite, kokių konservų vertėtų įsigyti ir kaip juos naudoti kasdieniuose patiekaluose.
Pomidorai – puikus Viduržemio jūros regiono dietos pasirinkimas / pixabay.com
Viduržemio jūros regiono dieta yra plačiai paplitusi ir laikoma viena sveikiausių dietų pasaulyje. Ši dieta akcentuoja sveiką, minimaliai apdorotą maistą, įskaitant vaisius, daržoves, neskaldytus grūdus, liesus baltymus, ankštines daržoves ir sveikus riebalus.
Tyrimais nustatyta, kad Viduržemio jūros regiono dieta turi daug privalumų sveikatai, įskaitant mažesnę širdies ligų, antrojo tipo diabeto riziką ir kognityvinius gebėjimus, rašo „Eatingwell”.
Kaip nurodė mitybos specialistė Andrea Mathis, vienas paprasčiausių ir prieinamiausių būdų laikytis Viduržemio jūros regiono mitybos stiliaus yra įtraukti konservuotus maisto produktus.
Ekspertė įvardijo 6 konservuotus maisto produktus, tinkamus Viduržemio jūros regiono mitybai, kurių galite turėti sandėliuke, ir paprastus būdus, kaip juos įtraukti į kasdienius patiekalus.
1. Konservuoti avinžirniai
Avinžirniai yra pagrindinis ankštinis augalas Viduržemio jūros regiono mityboje ir pagrindinis ingredientas tokiuose receptuose kaip humusas, troškiniai ir grūdų patiekalai. Viename puodelyje konservuotų avinžirnių yra apie 11 g baltymų ir 10 g skaidulinių medžiagų, palaikančių virškinimo sveikatą, sotumą ir cukraus pusiausvyrą kraujyje. Šie ankštiniai augalai taip pat gali palaikyti širdies sveikatą. Tyrimas parodė, kad kassavaitinis ankštinių daržovių vartojimas susijęs su geresniais medžiagų apykaitos rodikliais ir mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Į salotas, sriubas ar makaronų patiekalus įdėkite porciją avinžirnių. Taip pat galite juos sutrinti, kad greitai paskanintumėte.
2. Konservuoti pomidorai
Pomidorai yra pagrindinis Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalas, vitamino C, kalio ir likopeno šaltinis. Likopenas yra stiprus antioksidantas, kuris virtų pomidorų metu tampa geriau biologiškai prieinamas. Įrodyta, kad jis padeda mažinti oksidacinį stresą ir uždegimą, taip skatindamas širdies sveikatą.
Konservuotus pomidorus galima naudoti įvairiais būdais. Išbandykite juos naudoti naminiams makaronų padažams, sriuboms ir troškiniams.
3. Konservuotos sardinės
Sardinės yra puikus širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Šie nepakeičiamieji riebalai atlieka svarbų vaidmenį mažinant uždegimą, mažinant trigliceridų kiekį kraujyje ir palaikant smegenų bei širdies ir kraujagyslių sveikatą. Sardinės taip pat yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose natūraliai gausu vitamino D ir kalcio, todėl jos naudingos kaulų sveikatai.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja bent du kartus per savaitę valgyti riebios žuvies, pavyzdžiui, sardinių, kad sumažintumėte širdies ligų riziką.
Jei norite įtraukti sardines į savo mitybą, pabandykite jas patiekti su viso grūdo skrebučiais arba įmaišyti į salotas ar makaronų patiekalus.
4. Konservuoti artišokai
Artišokuose gausu antioksidantų, ypač polifenolių ir flavonoidų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų daromos žalos – abu šie veiksniai susiję su lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, širdies ligomis ir kognityvinių funkcijų silpnėjimu. Šie junginiai palaiko natūralią organizmo apsaugą, mažina uždegimą ir skatina ląstelių sveikatą. Artišokai taip pat yra folio rūgšties ir magnio – pagrindinių maistinių medžiagų, palaikančių širdies sveikatą, šaltinis.
Pabandykite įdėti porciją artišokų į makaronus ar picą arba įmaišyti į salotas.
5. Konservuotos alyvuogės
Alyvuogės yra Viduržemio jūros regiono mitybos pagrindas, jose gausu mononesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, oleino rūgšties, taip pat vitamino E ir polifenolių. Jos taip pat yra puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Šios maistinės medžiagos skatina širdies sveikatą ir padeda mažinti uždegimus.
Tik atkreipkite dėmesį, kad dėl didelio natrio kiekio turėtumėte atsižvelgti į porcijų dydį ir prieš vartojimą nuplauti po vandeniu.
Alyvuogių dėkite į makaronų patiekalus, salotas ir užtepėles arba valgykite jas kaip užkandį su sūriu.
6. Konservuotos baltosios pupelės
Dar vienas būtinas Viduržemio jūros regiono sandėliuko produktas. ½ puodelio porcijoje yra apie 9 g baltymų ir 6 g skaidulinių medžiagų, taip pat geležies, kalio ir magnio. Baltosios pupelės taip pat yra geras atsparaus krakmolo šaltinis, kuris gali palaikyti žarnyno sveikatą ir pagerinti jautrumą insulinui.
Pupelės yra labai universalios, jų galima dėti į sriubas arba suminkyti į pastą su citrina ir česnaku.
Viduržemio jūros regiono dietos privalumai
Neseniai tapo žinoma, ką galima valgyti laikantis Viduržemio jūros regiono dietos. Visų pirma buvo nustatyti 8 maisto produktai, kurių galite pasigaminti bet kuriuo metu.
