Daugelis žmonių nemėgsta naudoti svogūnų dėl jų specifinio skonio ir kartumo, tačiau to galima lengvai ir paprastai atsikratyti.
Kodėl svogūnai apipilami verdančiu vandeniu – to nežinojote / pixabay.com nuotr.
Svogūnai yra labai paplitusi daržovė, kuri dažnai naudojama kaip prieskonis. Šeimininkės jo deda į beveik visus patiekalus, nes jis suteikia malonų ir aštrų skonį. Svogūnų sriuba yra prancūzų virtuvės puošmena.
Daugelis žmonių nemėgsta šio augalo dėl specifinio skonio ir deginimo, tačiau tai nėra problema. Yra labai paprastas būdas atsikratyti šios daržovės kartumo, galite net pasigaminti marinuotų svogūnų – apiplikykite juos verdančiu vandeniu.
Mes sužinojo, kaip tinkamai apvirti svogūnus, kad atsikratytumėte nemalonaus skonio.
Kiek laiko laikyti svogūnus verdančiame vandenyje – prisiminkite amžinai
Dėti svogūnus į verdantį vandenį gana paprasta. Su šia užduotimi gali susidoroti kiekvienas.
Pirmiausia supjaustykite daržovę taip, kaip mums reikia tolesniam naudojimui, o tada:
- susmulkintą svogūną sudėkite į dubenį;
- daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2-3 minutes. Jei pervirsite, svogūnai išvirs ir taps per minkšti;
- Po to jį reikia išmesti ant durtuvo ar sietelio ir nuplauti labai šaltu vandeniu, net su ledu.
Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes, tačiau rezultatu liksite patenkinti. Svogūnai praras visą kartumą ir nedegins burnoje. Tačiau šis būdas netinka raudoniesiems svogūnams, nes jie pasidarys pilki ir neskanūs.
Kaip „apdeginti” svogūnus su actu – slaptas metodas
Kovoje su svogūnų kartumu nepakeičiamu sąjungininku gali tapti actas. Jis greitai pašalina iš daržovės visas mums nepatinkančias savybes. Kartu svogūnas iškart išliks traškus ir šiek tiek marinuotas. Šis metodas tinka visų rūšių daržovėms.
Norint paruošti lengvą marinatą, reikės 200 mililitrų vandens atskiesti 2 arbatinius šaukštelius valgomojo 9 proc. acto. Gautu tirpalu užpilkite griežinėliais supjaustytą svogūną. Daržovė mirkoma apie 30 minučių. Verta prisiminti, kad po tokio apdorojimo ji įgauna specifinį skonį, kuris gali patikti ne visiems.
Anksčiau Mes rašė, kaip marinuoti svogūnus.
