Mažos žuvys turi neįtikėtinos naudos sveikatai.
Maža žuvelė yra labai naudinga / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Kai kalbama apie jūros gėrybes, visas dėmesys paprastai skiriamas didelėms žuvims – tunui, lašišai, menkei, upėtakiui ir pan. Šias žuvis dažniausiai matome restoranų meniu, suši patiekaluose ir ant žuvies skyrių prekystalių.
Tačiau mažesnės žuvys – sardinės, ančiuviai, skumbrės ir silkės – nusipelno ne mažesnio pripažinimo, rašo „Real Simple”.
„Galbūt ne taip gerai žinote šių rūšių žuvis, tačiau jos atlieka svarbų vaidmenį daugelio šalių tradicinėje mityboje”, – pažymi maisto sistemų magistrė ir registruota dietologė Šeron Palmer (Sharon Palmer). Pavyzdžiui, silkė yra pagrindinis tradicinės skandinavų dietos produktas, o sardinės ir ančiuviai – Viduržemio jūros regiono dietos dalis.
Šios mažytės žuvys ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai bei aplinkai. Kadangi jos maitinasi mažesniais vandens gyvūnais, jos yra labai maistingos – jose yra daug maistinių medžiagų, o kalorijų nedaug, aiškina registruota dietologė Tami Best. Yra bent septynios priežastys, dėl kurių į savo mitybą turėtumėte įtraukti mažų žuvų.
Širdies sveikata
Mažos žuvys yra puikus produktas tiems, kurie rūpinasi širdies sveikata. „Joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios būtinos kiekvienai organizmo ląstelei”, – sako Bestas. Šie riebalai mažina uždegimą ir reguliuoja cholesterolio kiekį. Moksliniais tyrimais patvirtintas jų veiksmingumas užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
Imuninės sistemos palaikymas
Omega-3 taip pat padeda imuninei sistemai, nes mažina uždegimą ir oksidacinį stresą. Be to, mažose žuvyse yra daug vitamino B12, cinko ir seleno, kurie yra svarbūs organizmo imuniniam atsakui.
Stiprūs kaulai
Mažos žuvys dažnai valgomos su „minkštais ir valgomais” kaulais. Tai kalcio ir vitamino D šaltinis. Žuvyje taip pat yra magnio ir B12, kurie taip pat palaiko kaulų sveikatą.
Smegenų sveikata
Omega-3, ypač DHA, yra labai svarbios smegenų struktūrai ir funkcijai. Jos padeda išsaugoti pažinimo funkciją ir apsaugo nuo su amžiumi susijusių smegenų ligų.
Audiniai ir raumenys
Smulkiose žuvyse yra daug baltymų ir geležies, būtinų audinių atstatymui ir raumenų augimui. Baltymai svarbūs odai, plaukams, nagams ir vidaus organams. O geležis – sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams.
Metabolizmas
Smulkiose žuvyse esantys baltymai ir riebalai lėtina virškinimą, todėl ilgam pasisotina ir užtikrina stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač naudinga sutrikus medžiagų apykaitai.
Aplinkos tvarumas
Mažesnės žuvys maisto grandinėje yra žemiau, sukaupia mažiau toksinų ir gyvsidabrio, greičiau dauginasi ir rečiau sugaunamos. Todėl jos yra ekologiškesnis pasirinkimas. „Gyvsidabrio kiekis jose daug mažesnis, o tai ypač svarbu vaikams ir nėščioms moterims”, – priduria Bestas.
Kitos sveikatos naujienos
Anksčiau Mes pranešė, kodėl žalioji arbata yra tokia naudinga. Visų pirma ji mažina lėtinių ligų riziką, didina energijos kiekį, tačiau tai dar ne viskas.
Be to, papasakojome, kas nutiks, jei kasdien valgysite agurkus. Juose yra daug svarbiausių vitaminų, mineralinių medžiagų ir daug vandens. Dėl to jie padeda išvengti dehidratacijos.
