Geriau užsirašykite šių maisto produktų sąrašą ir nebijokite jų valgyti.
Šiuos produktus geriau vartoti / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Cholesterolis būtinas mūsų organizmui, kad jis galėtų statyti ląsteles, gaminti vitaminus ir kitus hormonus. Nors daugelis žmonių žino, kad cholesterolio perteklius gali sukelti komplikacijas, pavyzdžiui, širdies ligas.
Žmogaus organizme yra dviejų rūšių cholesterolio: MTL (mažo tankio lipoproteinai) ir DTL (didelio tankio lipoproteinai), rašo „EatingWell”, patvirtindama registruotos dietologės Džesikos Bal (Jessica Ball) informaciją.
MTL dažnai vadinamas „bloguoju” cholesteroliu – jis gali kauptis arterijose kaip apnašos. Kita vertus, DTL veikia kaip „valytojas”: jis sulaiko ir pašalina iš organizmo cholesterolio ir apnašų perteklių, todėl vadinamas „geruoju” cholesteroliu.
Nors cholesterolio kiekį kontroliuoti gali būti sunku, „širdžiai sveika” mityba gali padėti jį sumažinti. Tačiau dėl prieštaringos informacijos apie mitybą daugeliui žmonių sunku žinoti, kurie maisto produktai iš tikrųjų yra sveiki. Yra net sąrašas maisto produktų, kurie laikomi „nesveikais”, bet iš tikrųjų padeda mažinti cholesterolio kiekį:
Avižiniai dribsniai
Avižos yra pilno grūdo produktas, kurio daugelis žmonių vengia dėl didelio angliavandenių kiekio. Tačiau jose taip pat gausu skaidulinių medžiagų. Tirpi ląsteliena žarnyne virsta į gelį panašia mase, todėl lėtina virškinimą ir neleidžia padidėti cukraus kiekiui kraujyje.
Ji taip pat „sulaiko” perteklines riebalų ir cholesterolio daleles, neleisdama joms įsisavinti. Pusėje puodelio sausų avižų yra 4 g skaidulinių medžiagų ir 5 g baltymų.
Augaliniai aliejai
Augaliniai aliejai dažnai kritikuojami socialinėje žiniasklaidoje, tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, kad jie yra kenksmingi. Pavyzdžiui, rapsų aliejus siejamas su geresne širdies sveikata ir mažesniu MTL kiekiu.
Jame yra mažai sočiųjų riebalų ir daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant alfa-linoleno rūgštį (ALA), kuri naudinga cholesterolio kiekiui reguliuoti. Rapsų aliejus yra neutralaus skonio, tinka padažams, kepti, kepti ir troškinti.
Riebios žuvys
Nors didelėse žuvyse esantis gyvsidabris iš tiesų kelia susirūpinimą, yra daug sveikų žuvų rūšių, kuriose yra mažai gyvsidabrio, įskaitant lašišas, tunus, sardines, skumbres ir upėtakius.
Žuvyje gausu baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina trigliceridų kiekį, lėtina apnašų augimą arterijose ir mažina uždegimą.
Vaisiai
Kai kurie žmonės vengia vaisių dėl cukraus, tačiau vaisiuose yra tik natūralaus, o ne pridėtinio cukraus. Daugelyje vaisių, pavyzdžiui, obuoliuose, braškėse ir citrusiniuose vaisiuose, yra pektino – tirpių skaidulų, naudingų cholesterolio kiekiui mažinti.
Ankštinės daržovės
Nors pupelėse yra daug angliavandenių, jos yra sudėtiniai angliavandeniai, kuriuose gausu skaidulinių medžiagų. Tirpios skaidulos lėtina virškinimą ir ilgam išlieka sotūs. Naudingos visų rūšių pupelės: juodosios, baltosios, raudonosios, lęšiai, avinžirniai, mung pupelės ir kt.
Konservuotos ankštinės daržovės yra patogios ir nebrangios, svarbiausia prieš vartojimą jas nuplauti ir, jei įmanoma, rinktis variantus be pridėtinės druskos.
Avokadai
Avokaduose yra daug riebalų, tačiau jie yra sveiki mononesotieji riebalai.
Viename sveikame avokade yra apie 10 g skaidulinių medžiagų, kurios didina DTL ir mažina MTL. Tyrimai rodo, kad avokadus pakeitus maisto produktais, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų (sviestu, sūriu, dešromis), sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Kitos įdomios sveikatos naujienos
Anksčiau Mes pranešė, kad mitybos specialistai įvardijo 6 geriausius džiovintus vaisius. Džiovintuose vaisiuose yra svarbiausių maistinių medžiagų, todėl juos verta įtraukti į mitybos racioną. O mitybos specialistai savo ruožtu papasakojo, kuriuos iš jų geriausia vartoti.
Be to, papasakojome, ar saugu maistą gaminti su alyvuogių aliejumi. Yra daug veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei nusprendėte naudoti šį aliejų kokiam nors receptui.
