Šis mažai žinomas ingredientas daro tikrus stebuklus.
Taigi jūs dar negaminote / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Bulvių košė yra klasika. Šis patiekalas puikiai dera, atrodytų, su viskuo. Su dešrelėmis, troškiniu, žuvimi ir pan. Paprastą bulvių, pieno ir sviesto mišinį mėgsta beveik visi. Tačiau specialistai turi vieną netikėtą triuką, kuris bulvių košės skonį pakylės į naują lygį, rašo „Mirror”.
Virtuvės šefai pataria į bulvių košę įmaišyti parmezano plutos, kad patiekalas įgautų gilaus skonio – su „druskos ir žemiškumo natomis”. Ši kietoji sūrio dalis, kurią paprastai virtuvėje išmetame nežinodami, kad ji valgoma, iš tiesų yra tikras „gastronominis lobis”.
Sūrio brandinimo metu susidariusi plutelė mėgstama profesionalių virėjų, nes gali sustiprinti sriubų, troškinių ir daugelio kitų patiekalų skonį, ypač italų virtuvėje.
Revoliuciniame recepte siūloma 20 minučių ant silpnos ugnies virti pieną, sviestą ir gabalėlį parmezano plutos, tada ją sudėti į bulves ir pagal skonį pagardinti prieskoniais.
Gera žinia ta, kad šis triukas praverčia net tada, kai šaldytuve beveik nieko nėra, nes parmezano plutos galiojimo laikas labai ilgas. Pasak specialistų, ją lengva laikyti: tiesiog įdėkite plutą į užspaudžiamą maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Ten ji išsilaikys iki metų.
Kitos įdomios kulinarinės paslaptys
Anksčiau Mes pranešė apie tinkamo kiaušinių virimo paslaptį. Kiaušinius reikia dėti į puodą su verdančiu vandeniu, o laikas – aštuonios minutės ir keturiasdešimt sekundžių. Po to kiaušinius reikia trims minutėms įdėti į ledinį vandenį.
Be to, papasakojome apie tobulo tiramisu receptą. Verta pridėti tik vieną slaptą ingredientą, ir šis desertas taps dar skanesnis ir unikalesnis.
