Kaip teisingai laikyti degtinę ir ar galima šį gėrimą dėti į šaldytuvą – sužinokite Mes.
Ar galima atidarytą degtinę laikyti ne šaldytuve – patarimai / depositphotos.com
Degtinė yra labai populiarus alkoholinis gėrimas Ukrainoje, kurį dėl paprastos sudėties galima laikyti labai ilgai. Daugelis mūsų turi kelis butelius „rezerve” – atostogų ar depresijos atveju. Mes papasakos, kiek laiko degtinę galima laikyti uždarame butelyje ir kokios sąlygos būtinos atvirai tarai.
Ar galima apsinuodyti sena degtine – nisai ir ypatumai
Degtinė yra dviejų rūšių – paprasta ir ypatinga. Paprastosios sudėtyje yra tik etilo alkoholis ir vanduo, todėl tokį gėrimą galima ilgai laikyti. Specialioji degtinė nėra tik tokia ypatinga – jos sudėtyje gali būti priedų, kurie nebeleidžia ištempti galiojimo laiko neribotam laikui. Ant tokios degtinės visada užrašoma galutinė vartojimo data – taip saugiau ir gamintojui, ir vartotojui.
Optimalus galiojimo laikas net ir prabangios degtinės yra ne ilgesnis kaip 5 metai. Daugelis prekės ženklų rekomenduoja gėrimą suvartoti per 1-2 metus, o degtinės pagrindu pagamintas tinktūras geriau išgerti per šešis mėnesius nuo pagaminimo. Jei šis terminas viršijamas, gėrimas tampa toksiškas.
Ar galite laikyti degtinę šaldytuve – pagrindinės taisyklės
Pirkdami indą su brangiu skysčiu, suteikite jam idealias laikymo sąlygas:
- temperatūra nuo +5 °C iki +20 °C;
- tiesioginių saulės spindulių nebuvimas;
- oro drėgnumas ne didesnis kaip 85 %.
Nepriklausomai nuo to, kiek laiko ketinate laikyti degtinę, ideali talpykla yra stiklinė. Plastikas netinka, nes chemiškai reaguodamas su etilo alkoholiu ir vandeniu jis pradeda „atiduoti” toksinus. Degtinė įgauna nemalonų kvapą ir skonį arba net tampa netinkama naudoti.
Naudinga gyvenimo gudrybė: degtinę laikykite vertikaliai, o ne horizontaliai – jei skystis liečiasi su dangteliu, jis sugeria sintetines medžiagas, o tai gali pakeisti skonį.
Kaip laikyti atidarytą degtinę – rekomendacijos
Atviroje taroje taip pat galima laikyti degtinę, tačiau neilgai – tik tris mėnesius. Šalia atidaryto gėrimo neturėtų būti aštrų kvapą skleidžiančių „kaimynų” – degtinė būtinai prisipildys. Pratęsti galiojimo laiko nepadės ir šaldytuvas – pažeisdami butelio sandarumą, suteiksite „žalią šviesą” alkoholio garams. Jie išsiskiria, degtinės kokybė prastėja, taip pat prastėja jos skonio savybės.
Degtinę galite laikyti šaldytuve arba virtuvės spintelėje, svarbiausia – laikytis pirmiau aprašytų sąlygų. Į šaldiklį tokio gėrimo dėti nereikėtų – jis gali sušalti arba pradėti kristalizuotis, nes ne visi gamintojai sąžiningai nurodo sudėtį. Dėl to butelio dugne susidarys nuosėdos – degtinę teks išmesti. Taigi paaiškėja, kad šaldiklį galima naudoti tik norint greitai atvėsinti gėrimą.
