Kelios svarbios taisyklės ir paprastos paslaptys padės jums sukaupti šių daržovių atsargas.
Kuo šerti morkas, kad jos būtų saldžios – patarimai / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Daugelis daržininkų savo sklypuose augina morkas – ši daržovė nėra itin išranki, tačiau naudojama įvairiems patiekalams gaminti. Ją galima valgyti šviežią, keptą ir konservuotą. Todėl svarbu žinoti, kaip auginti saldžiąsias morkas – ką su jomis daryti nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo.
Ką daryti, kad morkos būtų saldžios – sėjos laikas ir taisyklės
Šakniavaisiai ištvermingi žemoms temperatūroms, todėl nėra ypatingo skirtumo, kada pavasarį sėti morkas – pasėlį galima sodinti į žemę jau balandžio pabaigojejei naktį lauke yra 4-5 laipsniai Celsijaus. Dabar pavasaris Ukrainoje šiltas, bet jei staiga vėl užklups šalti orai ir naktimis bus šalnos, sėją geriau atidėti iki gegužės mėnesio.
Pagrindinė šakniavaisinių daržovių sėklų problema – nesugebėjimas gerai sudygti. Viskas priklauso nuo sudėtyje esančių eterinių aliejų, būtent jie neleidžia greitai sudygti. Taigi prieš sėjant morkas, sėklas pamirkykite vandenyje apie 50 laipsnių temperatūroje 24 valandas, per 24 valandas du ar tris kartus pakeiskite vandenį. Jei negalite laukti, galite tiesiog įlašinti kelis lašus peroksido, sėklos bus paruoštos sodinti per 30 minučių.
Išdžiovinta sodinamoji medžiaga turėtų būti dirvožemis maždaug pusantro centimetro gylyje, išlaikant 15-20 cm atstumą tarp eilučių. Tarp pačių augalų sunku palikti reikiamą 5-7 cm tarpą, nes sėklos yra mažos. Sėkite, kiek galite, paskui retinti – pirmą kartą, kai pamatysite 1-2 tikruosius lapelius, antrą kartą – kai jų bus 3-4.
Kuo laistyti morkas, kad jos būtų saldžios – laistymo ir tręšimo taisyklės
Ši daržovė kategoriškai nemėgsta didelio drėgmės kiekio – Jei naudojama per daug vandens, morkų skonis bus vandeningas, o laikomos morkos greitai pradės pūti ir gesti. Kol šakniavaisiai auga pirmoje vasaros pusėje, esant sausam orui, laistykite kartą per 14 dienų, kad vienam kvadratiniam metrui tektų ne daugiau kaip 7-10 litrų vandens. Jei vasara lietinga, šakniavaisių galima visai nelaistyti.
Kad morkos būtų saldžios, reikia tręštiir atsargiai. Šakniavaisiai jautrūs druskų kiekiui dirvožemyje, o dauguma mineralinių trąšų yra druskos. Pavasarį, prieš sėjant morkas, patręškite vieną valgomąjį šaukštą dvigubo superfosfato su vienu valgomuoju šaukštu nitrofoskos. Ši proporcija nurodyta vienam kvadratiniam metrui, reikiamą kiekį skaičiuokite priklausomai nuo lysvės dydžio. Išbarstykite trąšas tolygiu sluoksniu ant dirvos ir išlyginkite grėbliu.
Jei šakniavaisius sodinate labai tankiame ir nederlingame dirvožemyje, humuso naudokite penkis-šešis kilogramus vienam kvadratiniam metrui. Trąšas reikia išbarstyti ant lysvių ir perkasti. Atkreipkite dėmesį, kad morkoms galima naudoti tik humusą – negalima naudoti šviežio mėšlo, kitaip daržovės supus. Į pačią sėjos duobę galite įberti vieną saują pelenų vienam tiesiniam metrui.
Kada nuimti morkų derlių, kad jos būtų saldžios
Morkas reikėtų skinti prieš šalnas – morkos nėra tas augalas, kurį reikia šiek tiek „pagauti” šalnų. Galbūt nustebsite, bet šakninės daržovės skonis taip pat priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko ir būdo. Faktas tas, kad ši daržovė augdama kaupia cukrų, todėl ją būtina rinkti vakare. Dienos metu naudingosios medžiagos kaupiasi lapuose, o po saulėlydžio jos persikelia į šaknį.
Kad morkos būtų saldžios, reikia jas iš žemės išrauti tiksliai tamsoje. Jei ketinate daržovę siųsti saugoti, iš karto po derliaus nuėmimo nupjaukite taip, kad liktų maždaug dviejų centimetrų ilgio stiebai. Šakniavaisius reikia džiovinti sausoje ir tamsioje vietoje ir tik tada siųsti į dėžes.
