Labai švelnius šokoladinius blynus pagaminti ne ką sunkiau nei klasikinius blynus.
Šokoladiniai blyneliai ant pieno su kakava receptas / nuotr. depositphotos.com
Aromatingi šokoladiniai blyneliai tokie gardūs, kad jiems net nereikia įdaro – tai jau visavertis desertas. Tokius gaminius suvalgysite per kelias minutes, o gaminant virtuvėje viliojančiai kvepia šokoladu. Jei vis dėlto norite juos įdaro, pabandykite juos derinti su vaisių arba rūgpienio įdaru.
Šokoladiniai blyneliai su kakava ant pieno
Ingredientai:
- pienas – 500 ml;
- grietinės – 2 šaukštai;
- miltai – 200 g;
- kakavos – 3 valgomieji šaukštai;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 3 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejaus – 2 valgomieji šaukštai;
- druskos – žiupsnelis.
Kiaušinius ir pieną iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir pašildykite iki kambario temperatūros. Jei šokoladinius blynus kepsite su pienu ir verdančiu vandeniu, paimkite po 250 ml kiekvieno skysčio.
Kiaušinius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išplakite su cukrumi iki vientisos masės. Jei norite pripildyti blynus, cukraus naudokite mažiau. Supilkite pieną, grietinę, saulėgrąžų aliejų, žiupsnelį druskos ir dar kartą išmaišykite. Tada į tešlą įmaišykite per sietelį persijotus miltus ir kakavą, kad nesusidarytų gumuliukų.
Palikite tešlą 10-15 min. pastovėti ir kepkite šokoladinius blynus ant gerai įkaitintos keptuvės po 2-3 min. Prieš pirmąjį gaminį paviršių patepkite aliejumi. Geriausia naudoti nepridegančią blynų keptuvę.
Šokoladiniai blyneliai ant kefyro
Ingredientai:
- kefyras – 500 ml;
- vandens – 300 ml;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 4 šaukštai;
- miltų – 300 g;
- kakavos – 2 valgomieji šaukštai;
- geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
- saulėgrąžų aliejaus – 3 valgomieji šaukštai;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinius, cukrų ir kefyrą plakite plaktuvu iki vientisos masės. Miltus sumaišykite su kakava ir persijokite į tešlą. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Užvirinkite vandenį, sumaišykite su soda ir plona srovele supilkite į dubenį. Galiausiai įmaišykite žiupsnelį druskos ir aliejų. Leiskite tešlai 30 minučių pailsėti po maistine plėvele.
Prieš kepimą tešlą dar kartą išmaišykite šaukštu. Tada kepkite blynus ant karštos sviestu pateptos keptuvės po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Paruoštus šokoladinius blynus patiekite su priedais arba be jų.
