Šie maisto produktai gali būti sveika subalansuotos mitybos dalis.
Labai kaloringas maistas ne visada kenksmingas, sako dietologai / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Išgirdę sąvoką „labai kaloringas”, paprastai įsivaizduojame kokį nors kenksmingą produktą, pavyzdžiui, greitąjį maistą ar saldumynus, kuriuose yra daug cukraus. Tačiau iš tiesų ne visi kaloringi maisto produktai yra kenksmingi. Kai kuriuose iš jų netgi gausu maistinių medžiagų ir jie gali būti subalansuotos mitybos dalis, rašo „EatingWell”.
Remdamasis mitybos specialistų nuomone, leidinys paaiškino, kodėl kai kurie „nesveiki” maisto produktai iš tikrųjų nusipelno būti jūsų racione.
1. riešutai
Riešutai yra kaloringi, nes juose yra daug sveikųjų riebalų (mono- ir polinesočiųjų riebalų), svarbių smegenų ir širdies veiklai. Be kalorijų, riešutuose gausu skaidulinių medžiagų, baltymų, vitaminų ir mineralų.
Iš riešutų ypač naudingi migdolai. Dėl mažo glikemijos indekso ir didelio sveikųjų riebalų, skaidulų ir magnio kiekio migdolai gali padėti pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę, todėl migdolai yra puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems diabetu, priešdiabetinėmis ligomis ar metaboliniu sindromu, sako mitybos specialistė Melissa Rifkin.
Migdolai taip pat gerina žarnyno sveikatą, nes juose yra skaidulų, polifenolių ir nesočiųjų riebalų.
„Tyrimai rodo, kad migdolai gali teigiamai pakeisti žarnyno mikrobiotos funkcijas ir taip skatinti sveiką virškinimo sistemą”, – aiškino Rifkinas.
2. Kiaušiniai
Nors kiaušiniai iš tiesų yra kaloringi, juose yra vertingo cholino, vitamino B12, vitamino D ir seleno. Be to, jie yra puikus baltymų šaltinis, todėl puikiai tinka pusryčiams, sako mitybos specialistė Megan Huff.
Kiaušiniuose esantis cholesterolio kiekis nereiškia didelio cholesterolio kiekio kraujyje, patikino ekspertė. Pažymima, kad dauguma dabartinių tyrimų nerodo reikšmingo ryšio tarp vieno kiaušinio suvartojimo per dieną ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
3. Pieno produktai
Daugelis žmonių mano, kad nenugriebtas pienas yra riebus, sako mitybos specialistė Sarah Hester. Ji paaiškino, kad taip nėra.
„Dauguma žmonių nustemba sužinoję, kad parduotuvių lentynose esantis nenugriebtas pienas yra tik 3,25 proc. riebumo. Nepilname piene, nepriklausomai nuo jo riebumo procento, yra svarbiausių maistinių medžiagų, taip pat angliavandenių ir baltymų”, – pridūrė Hester.
Daugelis maistinių medžiagų, esančių nenugriebto pieno sudėtyje, padeda išlaikyti sveikus kaulus, dantis ir raumenis. Ekspertas pažymėjo, kad pieno produktai taip pat padeda ilgiau jaustis sotiems.
Leidinyje cituojami moksliniai faktai, kad pieno produktai nekenkia širdies ir kraujagyslių sveikatai, o tam tikrą riziką gali net sumažinti.
4. Sūris
Sūris dažnai turi blogą reputaciją dėl didelio riebalų kiekio, tačiau jis gali būti naudingas, nes turi daug baltymų ir kalcio, pranešė mitybos specialistė Patricija Wheels. Ji pridūrė, kad kalcis palaiko raumenų susitraukimą, ląstelių signalizaciją ir kaulų tvirtumą.
Leidinyje rašoma, kad tai mokslinis faktas, jog sūrio vartojimas siejamas su mažesne širdies ligų, antrojo tipo diabeto ir osteoporozės rizika.
5. Ryžiai
Ryžiai yra nebrangus ir universalus energijos šaltinis. Nesvarbu, ar pasirinksite klasikinius baltuosius, ar ruduosius ryžius, tai greitas ir paprastas būdas paskaninti valgį.
„Baltieji ryžiai yra mažai FODMAP turintis maisto produktas, todėl puikiai tinka žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, – dalijasi mitybos specialistė Moushumi Mukherjee.
Ryžiuose gausu angliavandenių, kurie organizmui reikalingi kaip energijos šaltinis. Ji taip pat pranešė, kad šis produktas suteikia tokių svarbių mikroelementų kaip magnis.
6. Bulvės
Bulvės turi daug kalorijų, tačiau jose taip pat yra daug kalio, vitamino C ir skaidulų (ypač jei paliekate žievelę), kurios padeda palaikyti širdies sveikatą, imunitetą, žarnyno sveikatą ir pan.
Anksčiau Mes papasakojo, kaip pasirinkti desertą, kai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Pasak mitybos specialistės Alyssa Smolen, reikėtų rinktis desertus, kurie nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių, kitaip tariant, juose turėtų būti subalansuotas baltymų, skaidulinių medžiagų ir sveikųjų riebalų kiekis.
Pavyzdžiui, geras pasirinkimas būtų braškių ir šokolado graikiškas jogurtas.
Specialistai pataria derinti baltymus ir angliavandenius – tai padeda išvengti gliukozės šuolių. Taip pat pirmenybę turėtumėte teikti desertams su skaidulinėmis medžiagomis, kurios stabilizuoja cukraus kiekį.
