Ne visa vištiena yra vienodai sveika – kai kurių jos dalių geriau visai nevalgyti.
Kurios vištienos dalies niekada nereikėtų valgyti / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Sultinga vištiena yra daugelio žmonių mėgstamiausia mėsa, ir net pagalvojus apie ją ima varvėti seilės. Tačiau ne visa vištiena naudinga sveikatai. Kai kurias paukščio dalis kepant geriausia pašalinti ir niekada nevalgyti, jei nenorite apsinuodyti.
Kokia vištienos dalis yra nesveika
Jei saugote savo figūrą, nesveikiausia vištienos dalis yra ši oda. Šis organas sudaro beveik 100 proc. riebalų ir yra kalorijų rekordininkas.
Tačiau oda taip pat turi privalumų – dėl jos mėsa tampa sultinga ir aromatinga, nes ji yra natūrali skonio stipriklė. Taigi, jei pašalinę ją vištieną stipriai pasūdysite ir patepsite aliejumi, kad ji būtų aromatingesnė, nauda bus kompensuota.
Dažnas atsakymas, kokios vištienos dalies geriau nevalgyti, yra toks. plaučiai. Juose kaupiasi daugybė bakterijų ir parazitų, perspėjama leidinyje „Pulse”. Net po terminio apdorojimo organai gali išlikti pavojingi.
Leidinyje taip pat nerekomenduojama valgyti vištienos galvos ir uodegos. Šiose dalyse yra toksinų, kurie gali būti kenksmingi sveikatai.
Nuodinga vištos dalis / nuotr. depositphotos.com
Kokia vištienos dalis, pasak mokslininkų, yra kenksmingiausia
Kaip aiškina WedMD, vištiena paprastai laikoma sveiku ir maistingu maistu. Nuodingiausia vištienos dalis žaliasnes jame labai greitai dauginasi bakterijos. Kad ir kokią mėsą ruoštumėte, jos tikrai neverta valgyti, jei vištienos vidus nėra išvirtas. Kepdami būtinai patikrinkite, ar vištiena yra storiausia jos dalis.
Šia nuomone dalijasi mitybos specialistė Kara Harbstreet. Jos nuomone, visos vištienos dalys gali būti sveikos mitybos dalis. Pati Kara mano, kad tamsi mėsa yra sveikesnė už baltą mėsą. Nors ji yra kaloringesnė, joje taip pat yra daugiau vitaminų ir sveikųjų riebalų. Mitybos specialistas taip pat ragina neplauti vištienos prieš kepimą neplaukite po čiaupu. Taip nenuplaunamos bakterijos, bet gali patekti naujų bakterijų iš vandentiekio vandens.
