Kvašas garsėja daugybe naudingų savybių, tačiau jo nereikėtų gerti per daug.
Kvaso nauda ir žala / nuotrauka depositphotos.com
Karštą ir įtemptą dieną nėra nieko geidžiamesnio už stiklinę šalto rūgpienio. Šis tradicinis gėrimas puikiai malšina troškulį ir garsėja daugybe naudingų savybių. Anksčiau rašėme, kaip namuose pasigaminti girą, kuri yra daug skanesnė už pirktinę. Vis dėlto toks nuostabus gėrimas turi kenksmingų savybių, o kai kuriems žmonėms jis kategoriškai draudžiamas.
Kuo naudingas rūgpienis
Kvaso nauda bus maksimaliai naudingas, jei jį pasigaminsite patys. Šis fermentuotas gėrimas gaminamas duonos, šeivamedžio uogų, burokėlių, košės, vaisių, uogų ir kt. pagrindu.
Visi žino, kad rūgpienis gerai malšina troškulį ir atgaivina. Įrodyta, kad gėrimas labai naudingas virškinimui ir skrandžio rūgštingumui. Po fermentacijos jame susidaro daug naudingų bakterijų, kurios gerina žarnyno mikroflorą, mažina pilvo pūtimo ir vidurių užkietėjimo riziką. Gėrimas taip pat normalizuoja vandens ir druskų pusiausvyrą organizme ir gerina medžiagų apykaitą.
Dėl vitamininės sudėties kisielius yra geras antidepresantas, taip pat labai naudingas gėrimas dantims, kaulams ir plaukams. Jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, kovoja su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą.
Kas neturėtų gerti rūgpienio
Mažai tikėtina, kad šis gėrimas gali pakenkti sveikiems žmonėms ir nedideliais kiekiais. Kvaso žala pasireiškia, jei žmogus serga ligomis.
- Negalima gerti kvaso dėl gastrito ir opųToliau pateikiamas dažniausiai pasitaikančių gastrito ir opų tipų sąrašas.
- Kvašas sukelia nedidelę fermentaciją žarnyne, kuri sveikam žmogui nepakenks. Tačiau nuo šio gėrimo gali pablogėti savijauta sergant kepenų, inkstų, tulžies pūslės ligomis, kolitu.
- Gėrimas turėtų būti vartojamas atsargiai alergiški žmonėsnes jame gausu alergenų.
- Negerkite rūgpienio, jei vartojate Antibiotikai. Gėrimas gali neigiamai paveikti vaistų poveikį.
Žmonės, kurie seka figūrą, dažnai klausia – ar galima gerti rūgpienį metant svorį. 100 ml gėrimo yra apie 36 kcal ir 5 g cukraus. Tai nėra daug, tačiau dėl troškulio žmonės gali išgerti daug giros. Tada jo kaloringumas prilygs pilnaverčiam maistui. Todėl laikantis dietos kvasą reikėtų gerti saikingai.
Ar galima gerti rūgpienį nėščiosioms
Gydytojai į šį klausimą vienareikšmiškai neatsako. Neabejotinai geriausia atsisakyti apynių gėrimo iki 6 savaičių.nes jame yra nedidelis kiekis alkoholio. O vaisiui šiuo laikotarpiu aktyviai formuojasi organai, ir net nedidelis alkoholio kiekis yra pavojingas.
Taip pat verta prisiminti, kad rūgpienis didina dujų susidarymą, o tai didina nėščiųjų gimdos tonuso riziką.
Tačiau taip pat yra nauda nėščioms moterims. Jis padeda sumažinti pykinimą, kuris dažnai pasireiškia toksikozės metu.
Kuo naudingas ir kenksmingas kvass / nuotrauka depositphotos.com
Ar galima kasdien gerti rūgpienį
Kvaso sudėtyje yra alkoholio, daug cukraus ir kalorijų, o įsigytame gėrime yra skonio stipriklių ir kvapiųjų medžiagų. Nereikėtų pamiršti, kad rūgpienis yra fermentacijos produktas. Jame gausu mielių, todėl dideliais kiekiais gėrimas gali sutrikdyti žarnyno mikroflorą ir sukelti pilvo pūtimą.
Nekenksminga kvaso norma – 200-500 ml per dieną. Jei neturite kontraindikacijų ir gėrimo negeriate litrais, girą galite gerti kasdien ir nesijaudinti dėl savo figūros.
Ar galima gerti kvass vairuojant
Nors alkoholio kiekis gėrime yra nedidelis, tačiau vis tiek jame yra alkoholio. Kiek alkoholio yra kvase, priklauso nuo to, kaip jis pagamintas. Pirktiniame kvase alkoholio kiekis yra 0,1-1,5 %. Geriau vairuoti praėjus 30 minučių po to, kai išgėrėte stiklinę šio gėrimo. Griežtai draudžiama jį gerti vairuojant.
Naminėje girvoje alkoholio kiekis gali būti iki 6 %. Iš esmės tai yra mažai alkoholio turintis gėrimas. Jei ketinate vairuoti, tą dieną geriau negerkite kvaso.
