Šį ingredientą šaldytuve randa beveik kiekvienas, tačiau kai kurie žmonės net nenutuokė, kad jį galima derinti su kiaušiniais.
Šis ingredientas jus maloniai nustebins / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Kiaušiniai visada buvo ir bus beveik idealus patiekalas rytojaus dienai, taip pat pietums, pavakariams ar net vakarienei. Jiems paruošti beveik nereikia nei laiko, nei ingredientų. O pastaruoju metu populiarėja būtent kiaušinienė.
Jei išvirę kiaušiniai gaunasi guminiai, sausi, kieti ar trapūs, vadinasi, juos gaminate neteisingai, rašo „Express”. Pranešama, kad tobula kiaušinienė turi būti orinė, drėgna, minkšta, kreminė, ryškiai geltona ir sodraus kiaušinių skonio.
Norint pagerinti kiaušinienės tekstūrą ir skonį, verta pabandyti klasikinį receptą papildyti vienu ingredientu, kurį daugelis turi savo šaldytuve – graikišku jogurtu.
Pridėjus graikiško jogurto ne tik pagerėja tekstūra ir skonis, bet ir padidėja baltymų kiekis, todėl ilgiau išliksite sotūs. Kai kurie žmonės jogurtą keičia grietinėle, tačiau dėl grietinėlės kiaušinienė tampa sunkesnė.
Ingredientai (vienai porcijai): 2 kiaušiniai, druska pagal skonį, alyvuogių aliejus (ypač tyras) ir 1 valgomasis šaukštas graikiško jogurto.
Gaminimas pradedamas dubenyje išplakant kiaušinius su druska ir vienu arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Rekomenduojama kiaušinius prieš tai pasūdyti, nes tai padeda išlaikyti drėgmę kepimo metu. Alyvuogių aliejaus naudojimas vietoj sviesto suteikia kiaušiniams sodrumo ir jie tampa dar labiau purūs.
Nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies 30 sekundžių įkaitinkite 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir supilkite plaktus kiaušinius. Svarbiausia, neperkaitinkite keptuvės, kitaip kiaušiniai greitai išdžius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami silikonine mentele, kol masė pradės stingti, bet išliks šiek tiek drėgna.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies, supilkite graikiškąjį jogurtą ir išmaišykite, po to 20 sekundžių grąžinkite keptuvę ant silpnos ugnies ir toliau maišykite.
Kiti nuostabūs receptai
Anksčiau Mes pranešė apie korėjietišką itin traškių vištienos sparnelių receptą, kurie gaunasi geresni nei KFC. Unikalus sodrus traškumas pasiekiamas dėl sumanaus recepto ir vieno beveik kiekvienoje virtuvėje esančio ingrediento – kukurūzų krakmolo.
Be to, yra daugybę metų patikrintas picos receptas.
Net jei retai gaminate maistą, tikrai galite susidoroti su šiuo procesu. Skelbiame du tešlos variantus – su mielėmis ir be jų. O įdarą galite pasigaminti pagal savo skonį.
